Voy pasando el verano acodándome en las barras peculiares de España y que están condenadas a la desaparición por jubilación de sus entretenedores
Bares de España ligados a la vida de sus creadores, difíciles de traspasar, difíciles de perdurar en la vida de sus clientes si no es con la mano de quienes estuvieron siempre entre fogones. Cuando cierra un bar, una bar de siempre, esa prolongación …
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